カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

愛知県岡崎市
- 評価なし

おいしさを提案します。

味噌料理が楽しめるお食事処「岡崎カクキュー八丁村」や品揃え豊富な売店を併設した、八丁味噌の蔵元です。工場見学では、味噌蔵や史料館などを見学することができます。

カクキューの初代当主・早川新六郎勝久は元々今川の家臣でしたが、桶狭間の戦いで今川が敗れた後岡崎の寺へと逃れ、武士をやめて、名を「久右衛門」と改めました。久右衛門は寺で味噌造りを学び、数代の後、現在の場所である岡崎市八帖町(旧八丁村)へと移り、1645年に業として八丁味噌を造り始めました。当主は代々「早川久右衛門」の名を襲名しており、現当主で19代目となります。現在でも、木桶に仕込み、職人が円錐状に石を積み上げ重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させる江戸時代初期から続く伝統製法で八丁味噌を造り続けております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プラン

基本情報

店舗名
カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)
住所
愛知県岡崎市八帖町字往還通69
TEL
0564-21-1355(代表)
営業時間
<売店>
営業時間/9:00〜17:00

<工場見学>
●平日
見学受付時間/10:00〜16:00
毎時00分開始のガイドつき見学(所要時間30分)

●土日祝日
見学受付時間/9:30〜16:00
毎時00分、30分開始のガイドつき見学(所要時間30分)(ただし12:30の回はお休み)


店頭にて受付をお願いいたします。
定休日
年中無休(年末年始を除く)
アクセス
備考
アクセス
■東名岡崎IC、豊田東ICより車で15分
■名鉄東岡崎駅からバスで15分
※東岡崎駅一番のりば「安城駅前行き」か「北野北口行き」に乗車→ 板屋町口下車 一号線名古屋方面に向かって徒歩5分
■岡崎公園前駅から徒歩で5分
■中岡崎駅から徒歩で5分

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