ジャパニーズダイニング匠yA

食材、器、空間すべてにこだわり、五感で楽しむ多彩な和創作料理

地元三河の新鮮な食材をはじめ、富山の白えびや岐阜県郡上八幡のお米など、他ではなかなか味わえない美味しさの凝縮されたこだわりの旬の食材を、オーナー自らが厳選して仕入れ、その食材を丁寧に調理したオリジナルの和創作メニューは、食通をもうならせる。また、様々な料理をさらに引き立ててくれるのが、料理ごとに合わせた宮内庁御用達でもある多彩な種類の器。まさに見た目にも美味しい料理を体現してくれる。そんな器は、店内でも販売されており購入することも可能。上質なおもてなしと落ち着いた雰囲気を持つ空間は、記念日や接待といった特別なシーンで最適なお店です。